Рулетики из баклажанов с творогом

Рулетики из баклажанов с творогом - очень вкусная, красивая закуска для Вашего праздничного стола. Готовится очень просто и из доступных продуктов.

Состав

• баклажаны - 2 шт.
• творог домашний - 100-120 г
• чеснок - 2 зубчика
• сметана 20% - 1 ст. л.
• майонез - 1 ч. л.
• зелень (укроп, петрушка) - 0,5 пучка
• соль, перец черный молотый - по вкусу
• смесь кавказских трав - 0,5 ч. л.
• растительное масло для обжаривания
• помидор для украшения

Приготовление

   Баклажаны помыть, удалить хвостики. Нарезать вдоль тонкими пластинами, посыпать крупной солью и оставить на 30 минут.

   Творог растереть со сметаной.

   Добавить чеснок, пропущенный через пресс, измельченную зелень, кавказские травы. Посолить и поперчить по вкусу. Также добавить немного майонеза и хорошенько перемешать творожную массу.

   Пластины баклажанов промыть, обсушить бумажным полотенцем. Обжарить на растительном масле с двух сторон до чуть золотистой корочки.

   Выложить баклажаны на бумажную салфетку для удаления лишнего жира. Дать остыть.

   На широкую сторону пластины баклажана поместить 1 чайную ложку творожной массы.

   Свернуть рулетиком. Таким образом свернуть все пластины баклажанов. Выложить вкуснейшие рулетики из баклажанов с творогом на тарелку, украсить кусочками помидоров и можно подавать к столу. Просто и очень вкусно!

Приятного Вам аппетита!